DICAS DE PICANHA COM MARCOS BASSI

PICANHA

http://www.youtube.com/watch?v=7ufVmo2XDAA&list=UUGlnE96_oInXcSXl5c41Kpw&index=12

MARCOS BASSI, grande especialista em carnes, nos ensina como identificar uma boa e bela picanha no vídeo acima. 

Cuidado com as picanhas acima de 1,150 kg ! Tu estás levando um bom pedaço de coxão duro!

Não há segredo para se fazer uma picanha de dar água na boca. O que tu precisas é de um bom braseiro e sal grosso - pouco fogo é sinal de churrasco minguado!

Abaixo, mais um vídeo de como preparar uma boa picanha.

http://www.publicitarionacozinha.com.br/post/9260084001/como-fazer-picanha-grelhada-e-assada